MED je elixír mladosti a silné prírodné antibiotikum

Med je pre svoju sladkú chuť obľúbenou pochúťkou, ktorá sa vďaka svojím blahodárnym účinkom radí aj medzi bohatstvo prírodnej medicíny. Okrem toho sa využíva ku kozmetickým účelom.

Za všetkým stojí zloženie medu, ktorému prisudzovali pozitívny vplyv na zdravie už v dávnom staroveku, keď bol považovaný dokonca za elixír mladosti.

Existujú dva základné druhy, a to med kvetový (spravidla svetlý) a med lesný (prevažne tmavý), ten je oproti prvému spomínanému tekutinou, ktorú vylučuje v podobe medovice rovnakokrídly hmyz konzumujúci miazgu zo stromov a rastlín. Včely tento produkt zbierajú, aby ho potom v úle ďalej spracovávali. Med kvetový vzniká tiež vďaka včelám, avšak z rastlinného nektáru. Zdroj, z ktorého tento nektár pochádza, ovplyvňuje výsledné vlastnosti. Kvetový med môže byť repkový, slnečnicový alebo napríklad malinový apod.

Ako rozpoznať kvalitný med?

Na pultoch obchodov je možné naraziť na rôzne druhy medu. Každoročne uskutočňované testy dokazujú, že kvalita je často veľmi žalostná. Zárukou, že si doprajete med, ktorý bude obsahovať všetky liečivé látky, je preto obrátiť sa na skúseného včelára, včelársku predajňu alebo internetový obchod s prírodnými produktami. 

⇒Náš tip: skúste med z Bioteka.sk 

• nekvalitný med obsahuje veľké množstvo vody (v pohári sa pri naklonení veľmi rýchlo prelieva)
• kvalitu medu naznačuje i vzduchová bublina, vytvorená pri otočení pohára viečkom dole (ak putuje na dno príliš rýchle, alebo sa vôbec nevytvorí, nie je med príliš kvalitný)
• kvalitný med tzv. mašličkuje (med stekajúci z lyžičky by mal na hladine vytvárať zreteľné záhyby vyzerajúce ako mašličky)
• cukornatenie medu je úplne bežné, pokiaľ med vydrží v tekutej podobe príliš dlho, nie je to dobré (pravdepodobne do neho boli pridané chemické prímesy zabraňujúce tomuto procesu), výnimkou je čistý agátový med – vydrží tekutý až rok
• kvalitný med nepotrebuje žiadne konzervačné látky, sirupy a farbivá (sledujte preto dôkladne informácie o zložení)
• tmavý med nesmie mať na dne pohára naplaveniny

Čo všetko med obsahuje?